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Sin gluten

El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena.

El número de personas afectadas por los diversos trastornos relacionados con el gluten está aumentando de manera constante, tras un historial de varia...

El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena.

El número de personas afectadas por los diversos trastornos relacionados con el gluten está aumentando de manera constante, tras un historial de variadas molestias de salud la mayoría de las personas afectadas acaba recurriendo a la dieta sin gluten.

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